イベント
一覧に戻る
2017.12.16(土)

風のマルシェ 〜こころとからだが喜ぶものを〜

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

2017年12月16日(土)11:00〜
今年最後の、冬のマルシェがやってきます!
今年の冬も「ちょっと特別」を盛りだくさん、
自分に..大切な方へのギフトに…
盛りだくさんのラインナップでお届けします。

嬉しい出会いを楽しんでいただけますよう、
スタッフ一同お待ちしております。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

からだに嬉しい、季節の素材をたっぷり使った風の栖オリジナルのお弁当
「風のおべんと」が冬のメニューで登場です!
※多数のご注文ありがとうございました!予定の数に達しましたので、
ご予約受付を終了させていただきます。

bent2

前回9月のマルシェで初登場して大好評だった
「風のおべんと」が、冬の食材をたっぷりと使ったメニューで
またまた登場です!

季節はどんどん進んで、あっという間に冬がやって来そうですね。
そんな時、心がホクホク温まることのひとつに
食事はおおきな力を発揮すると思います。
「風のおべんと」を召し上がってくださる方々のお一人お一人に
そんなお手伝いができたらいいなあと思いながら
冬のメニュー&レシピを考えました

体が喜ぶ美味しいものをお届けしたくて、
地元の無農薬野菜を贅沢に使用し、
お味噌は風の栖自家製の自信作を使って。

『塩』ひとつをとっても、スタッフが普段から摂り入れている
鉄分たっぷりの、本当にいいと思うものを。

お米は地元の無農薬玄米を五分搗きにし雑穀とブレンド。
玄米がまだまだ苦手という声も多く、
なるべく多くの方々に美味しく召し上がっていただきたい、
でも栄養もしっかりと…そんな想いを大切にしたくて。

そうしてこの『風のおべんと』が仕上がっていきました。
無理なく美味しく。
食べた後にお腹も心も笑顔になれるようなそんなお弁当を目指して、
お弁当箱ひとつひとつにその想いを閉じ込めました。
ぜひ、召し上がってみてくださいね!

 

IMG_68292
ーーー

〈12月のメニュー ※予定〉
・風の栖自家製がんも
・紫キャベツとお豆のマリネ
・切り干し大根ともちきびの胡麻クリーム和え
・りんごとさつまいものデザート春巻き
・ねぎ味噌 ゆずの香り
・雑穀と五分搗きごはん

※変更の可能性があります。

ーーー

代金:1,200円(税込)
ご予約はメールかお電話にて承ります。
メールにてご予約の方は、タイトルに【風のおべんと予約】、
本文に【名前、個数、連絡先】を記載の上、送信ください。
shop@kazenosumika.com
TEL:0742-20-6887

※お受け取りは当日の13:00までにおこしくださいませ。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

そして、今回初登場!風の栖オリジナル
「風の台所 -ジンジャーシロップ-」が出来上がりました!

shoga

寒い季節に嬉しい、手作りのジンジャーシロップは、
お水を一切使わずに、無農薬の高知産有機生姜にきび砂糖と
オリジナルブレンドしたスパイスだけを加えてじっくりコトコト
時間をかけて煮詰めました。

濃厚な大人のジンジャーシロップは、甘すぎず力強い味で、
体の隅々に染み渡り、ポカポカと体を温めてくれます。

お湯やソーダ水で割るのもいいですし、
私たちのおすすめはミルクで割るもの!
とろりと濃厚な味をお楽しみいただけます。
紅茶に少し垂らしたり、お料理の調味料としてもお使いいただけます。
お好きな飲み方や食べ方を色々楽しんでくださいね。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA
OLYMPUS DIGITAL CAMERA

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

こちらも初登場! 奈良産大和当帰(トウキ)を使った
体が喜ぶ大和薬膳ドレッシングが届きます。

touki

知らない方も多い「当帰(トウキ)」という植物は
古くから薬の町として栄えてきた、奈良県高取町で栽培されています。
漢方にも使われることのある当帰葉をメインに使い、
添加物、保存料不使用の体に優しい大和薬膳ドレッシングは、
当帰葉のほかに、しょうが、にんにく、クコの実、ゴマ、ナツメ、陳皮、
レモンなどを加えて美味しく仕上げています。
お野菜にはもちろん、お肉やお魚にかけても相性が良いですよ!

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

全国に名を馳せる徳島の名焙煎所「アアルトコーヒー」。
今回はそのカフェ「14g」から初めて、この季節だけの特別な
シュトーレンを届けてくださることになりました!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

自家製のフルーツ漬けに自家製のマジパンが練りこまれた
スパイシーなシュトーレンは、ほんのりとやさしい甘さで、
噛めば噛むほどお口いっぱいに美味しさが広がって、
食べると笑顔になります!
パッケージもとっても素敵で、開ける前からワクワクしますよ。

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

もちろん、いつものおいしい焼きたてパンたちも
たくさん届きますので、ぜひお楽しみに!

〈商品ラインナップ〉
・コルヴァプースティ(シナモンロール)
・ポムドテール
・はちみつカンパーニュ
・チョコレートとアーモンドのねじパン
・カンパーニュ・メランジェ
・スパイスチョコパン
・レモンとマジョラムとはちみつのパン
・抹茶のカンパーニュ
・ホワイトチョコとクルミの牛乳パン
・ホワイトチョコと唐辛子のパン
・piwangの黒ごまキーマカレーのパン
・piwangのエスニックキーマカレーのパン
・シュトーレン

10

2

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

奈良町で大人気のこたろうさんから一丁焼きのたい焼きがやってきます!
風の栖の店頭でひとつひとつ焼いてくれます。アツアツの出来立てをどうぞ!

tai2

昔ながらの鋳物の焼き型で一匹ずつ丁寧に。
強火で一気に焼き上げるため、皮の表面はパリパリと香ばしさが広がります。

北海道産の豆と白ザラメのみの、こだわりの材料で
手作りされた自家製餡はあっさり甘さ控えめ。
卵と砂糖を使わずに、小麦粉と少しの上新粉だけの素朴で
香ばしい皮生地とあいまって、ひとつと言わず、もうひとつ・・・なんて、
ついつい手が伸びちゃう美味しさです。

寒い季節に格別の、焼きたてたい焼きをぜひぜひ一緒にほおばりましょう。

〈商品ラインナップ〉
・小豆(北海道産の小豆を使用)
・白あん(北海道産の白いんげん豆を使用)

tai4
tai3
tai1

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

続いて、旬の素材を使ったかわいいジャム達をお届けしてくれる、クラルテさん

スクリーンショット 2016-05-19 14.43.10

農家で大切に育てられた果物や農作物を、
採りたてで新鮮なまま使用しているジャムを届けてくださいます。
お砂糖はオリゴ糖を含みお腹を整えてくれるてんさい糖を使ってつくられています。
可愛いガラス瓶につめられた色とりどりのジャム達はきっと楽しい食卓を
演出してくれ、食欲がそそられること間違い無し。
クラルテさんはジャムのサイズが2種類あるので、いろんな味を
ちょっとずつ楽しみたいときはSサイズ、たっぷり味わいたい味はMサイズでどうぞ!

毎回季節の食材を使って、びっくり驚きの楽しい味の組み合わせが届きます。
冬も、どんなランナップになるのかワクワクです。

〈商品ラインナップ〉
・ラムレーズンのミルクジャム
・ブラックベリーとミルクの二層ジャム
・あんこと抹茶ミルクの二層ジャム
・いちじくと赤ワインとスパイスのジャム
・かりんとりんごジャム

スクリーンショット 2016-05-19 14.42.40

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

そして毎回大人気! ドレッシング代表は鹿児島・曽於市の末吉ゆずドレッシング。

pro2-340x210

曽於市末吉町はゆずの生産が盛んな土地。
一つ一つ手作業で収穫されたゆずをたっぷり使って作られた一品です。
鋭いトゲに注意しながらの収穫のため、豊作の年には4人でも
1日4,5本の木を採るのがやっととのこと…。
そんなゆずをたっぷり使って作られた「末吉ゆずノンオイルドレッシング」。
余計なものが一切入っていない、濃厚な旨味とゆずの爽やかさが
見事にマッチしています。
シンプルだからこそ際立つ、実直な味わいです。

img_2037-340x255

今回は「末吉ゆずみそ」もご用意しています。香料・保存料・着色料などは
使われていません。通常ちょっと甘ーい味付けの多いゆずみそですが、
濃厚なゆずの旨味と、ゴマの香ばしさが絶妙で、ついつい箸がとまらない、
とんでもなく癖になる味です。
ご飯はもちろん、田楽やほうれん草・お豆腐と混ぜてそのまま白和えにも…。
焼きおにぎりにもぴったりです。

〈商品ラインナップ〉
・ノンオイルゆずドレッシング
・ゆずゴマドレッシング
・ゆず味噌

実は、パッケージの可愛らしさに惹かれて、旅先のお土産屋さんで購入したスタッフ。
見た目からは想像できない本格的な味わいと、驚くべき良心的なお値段に、
「まとめ買いしておくべきだった…!」と悔やんだ一品です。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

そして、毎回おいしいものをたくさん届けてくださる、レギュラー登場の方々!

広島は世羅から、石釜パンのおへそカフェさん

588a5105-1024x682-680x453

今年も、スタッフたちも首をなが〜くして待っていた、
この時期だけしか食べられないクリスマス特製パン
パン・デ・ナビダッドを届けてくださいます!

oheso

そして、もちろん美味しいパンたちもたくさん届けきますよ。

おへそパンの3つの特徴は、

◎ 粉・塩・水のみで作っています。
◎ 産地のわかるものしか使いません。
◎ ずっしり重いです。

パン生地の基本材料は粉・塩・水のみで、最低24時間以上かけてじっくり発酵。
野生の菌の力を借りて小麦がゆっくりと分解され、必須アミノ酸、ビタミン類、天然の旨み成分、抗酸化物質、酵素などがぎゅっと詰まったパンになります。
使う水も裏山から湧き出る天然水です。
噛めば噛むほど味わいが増す本物のパン。
スタッフはみんな冷凍もして、長い期間楽しんでいます。
伝統的な製法から生まれる深い味わいをお楽しみください。

winepan

〈商品ラインナップ〉
・UFOハーフ
・カムート
・胡桃クランベリー&レーズン
・有機いちじく&世羅ハニー
・世羅ワイン&クランベリー
・スペルトチョコ
・有機いよかんピール&クリームチーズ
・生ハム四つ葉チーズ
・パンデナビダッドM(季節限定)
・パンデナビダッドミニ(季節限定)
・ロスコン・デ・レジェスミニ(季節限定)

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ならまちでお花といえばハナロジさんの風のマルシェスペシャルアレンジのお花

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

風の栖活け込み便でもおなじみのお花屋さん。
ちょっと変わったお花や、見たことのない素敵な組み合わせのブーケに
ほれぼれしてしまいます。日常にお花のある幸せをどうぞ。

hana

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

ペンギンファームさんからは、奈良の朝採り野菜達!
yasai
奈良の天理で作られている、栄養がぎゅっと詰まったおいしい野菜達。
無農薬で作られているので、安心してお召し上がりいただけます。
朝採りの新鮮な野菜たちが並びます。

ーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーー

〈出店者ラインナップ〉
d

今年の冬のマルシェもボリュームたっぷり!ぜひお越しくださいね!
※当日混雑した場合、入場制限を行う場合がございます。予めご了承ください。


一覧に戻る