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2018.3.17(土)風のマルシェ 〜こころとからだが喜ぶものを〜

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2018年3月17日(土)11:00〜
今年も春のマルシェがやってきます!
今回も「ちょっと特別」を盛りだくさん、
自分に..大切な方へのギフトに…
盛りだくさんのラインナップでお届けします。

嬉しい出会いを楽しんでいただけますよう、
スタッフ一同お待ちしております。

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昨年9月と12月のマルシェでも大好評だった
からだに嬉しい、季節の素材をたっぷり使った
風の栖オリジナル「風のおべんと」が登場します!

今回は、お花見に持っていきたくなるような、
そんなお弁当をご用意致しました♪

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ご注文ありがとうございました!予定の数に達しましたので、
ご予約受付を終了させていただきます。
 

 
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〈3月のメニュー ※予定〉

・高野豆腐の唐揚げ
・春キャベツと春色大根のサラダ
 〜アマランサス入りドレッシング〜
・筍とスナップエンドウのジンジャーソテー
・グリーンアスパラガスの味噌クリーム
・白花豆の甘煮茶巾 サクラ風味
・雑穀と五分づきごはん

※変更の可能性があります。

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みんな大好きな唐揚げが体にやさしい高野豆腐で登場します。
お肉じゃないと物足りないんじゃ…、
そんな方にこそ召し上がっていただきたいひと品です。
ぜひこの機会にお楽しみくださいね!
その他、鮮やかな色のサラダやソテー、
アスパラの味噌クリームは、ご飯のお供にぴったりですよ!
そして、デザート感覚で召し上がっていただける白花豆の甘煮茶巾
ほのかに薫るサクラの風味がより一層、
お花見気分を盛り上げてくれそうです♪
煮豆の甘み、サクラの花の塩気、
そして添えてあるフレッシュな苺の酸味、
この三位一体をぜひ楽しんでいただけたら…と思います

寒い冬を越えて、ようやく春の足音が近付いて来る、
そんな季節と季節の狭間にぜひ召し上がっていただけたら、
そしてひと足早く春の訪れを感じていただけたら、嬉しいです

 
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代金:1,200円(税込)
ご予約はメールかお電話にて承ります。
メールにてご予約の方は、タイトルに【風のおべんと予約】、
本文に【名前、個数、連絡先】を記載の上、送信ください。
shop@kazenosumika.com
TEL:0742-20-6887
 
※お受け取りは当日の13:00までにおこしくださいませ。

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「風のおべんと」の材料は、体が喜ぶ美味しいものをお届けしたくて、
地元の野菜をたくさん使い、お味噌も風の栖自家製の自信作を使っています。
『塩』ひとつをとっても、スタッフが普段から摂り入れている
鉄分やミネラルたっぷりの、本当にいいと思うものを選びました。
 
お米は、地元の無農薬玄米を五分づきにし雑穀とブレンドして
ふっくらと炊き上げています。
 
美味しくて栄養もしっかりと…食べた後にお腹も心も
笑顔になれるようなそんなお弁当を目指して、
お弁当箱ひとつひとつにその思いを閉じ込めました。
ぜひ召し上がってみてくださいね!

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今回は待望の、dans la natureさんの焼き菓子とキャラメルクリームがやってきます!

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風の栖で毎年恒例の年末イベント「今年もありがとう お菓子セット」で
大人気の dans la natureさん。

dans la natureは、千葉奈津絵さんが一人で営むおやつ屋さんです。
子供の頃からお菓子作りが大好きだったという
奈津絵さんの手作り焼き菓子達は、
口に入れた瞬間やわらかい甘さが広がり、見た目もとっても可愛くて
幸せな気持ちになります。ぜひゆったりティータイムのお供に。

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焼き菓子では、風の栖オリジナルサブレも届けてくださいます。
風の栖でしか味わえない、奈良の竹西農園さんの大和茶を使ったサブレは、
お茶の旨味と苦味をしっかりと味わえる逸品。
鹿モチーフのワンポイントも効いています。
貴重な機会ですので、ぜひお楽しみに!

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濃厚なキャラメルクリームは、ついついそのまま
食べてしまう美味しさです!
パンやスコーンにつけたり、紅茶にひとさじ垂らしたりすると、
美味しさが広がりの楽しんでいただけますよ。

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〈商品ラインナップ〉
・風の栖サブレ
・キャラメルクリーム
・ラムレーズンクリームサンド
・黒糖ピーカン
・カリカリナッツ
・こしょうクッキー

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そして、全国にファンの多い、1988 CAFE SHOZOさんから絶品スコーンが登場します。

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那須高原の人気カフェ、1988 CAFE SHOZOから焼きたてのスコーンを
届けてくださいます!
外はカリっと中はホロホロ食感、噛むほどに素材の味が楽しめます。
食事にもぴったりのボリュームあるスコーン達です!

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〈スコーン商品ラインナップ〉
・プレーン2つ入り
・チョコ
・抹茶ホワイトチョコ
・ホワイトチョコクランベリー

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かわいい瓶物が人気の、可成屋和操さんからは季節の素材を使った新鮮な美味しさの手作りジャム達が届きます。

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丁寧に炊きあげられた季節の素材を使ったジャム達。
ジャムは2層のものもあり、見た目も美しく、1瓶で2度、3度
味の楽しみ方があるのです!
彩り豊かで素材の美味しさがギュっと詰まったジャムをどうぞ!

〈スコーン商品ラインナップ〉
・塩学舎の塩ミルク
・マンゴーパインとキウイ
・甘夏とマンゴー
・苺とラズベリー
・山椒味噌

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そして毎回すぐに売り切れてしまう、大人気のドレッシング代表は
鹿児島・曽於市の末吉ゆずドレッシング。

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曽於市末吉町はゆずの生産が盛んな土地。
一つ一つ手作業で収穫されたゆずをたっぷり使って作られた一品です。
鋭いトゲに注意しながらの収穫のため、豊作の年には4人でも
1日4,5本の木を採るのがやっととのこと…。
そんなゆずをたっぷり使って作られた「末吉ゆずノンオイルドレッシング」。
余計なものが一切入っていない、濃厚な旨味とゆずの爽やかさが
見事にマッチしています。
シンプルだからこそ際立つ、実直な味わいです。

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今回も人気の「末吉ゆずみそ」もご用意しています。
香料・保存料・着色料などは使われていません。
通常ちょっと甘ーい味付けの多いゆずみそですが、
濃厚なゆずの旨味と、ゴマの香ばしさが絶妙で、
ついつい箸がとまらない、とんでもなく癖になる味です。
ご飯はもちろん、田楽やほうれん草・お豆腐と混ぜて
そのまま白和えにも…。焼きおにぎりにもぴったりですよ!
 
〈商品ラインナップ〉
・ノンオイルゆずドレッシング
・ゆずゴマドレッシング
・ゆずおろしポン酢
・ゆず味噌
・ゆず胡椒
 
実は、パッケージの可愛らしさに惹かれて、旅先のお土産屋さんで購入したスタッフ。
見た目からは想像できない本格的な味わいと、驚くべき良心的なお値段に、
「まとめ買いしておくべきだった…!」と悔やんだ一品です。

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そして、毎回おいしいものをたくさん届けてくださる、レギュラー登場の方々!

広島は世羅から、石釜パンのおへそカフェさん

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おへそパンの3つの特徴は、

◎ 粉・塩・水のみで作っています。
◎ 産地のわかるものしか使いません。
◎ ずっしり重いです。

パン生地の基本材料は粉・塩・水のみで、最低24時間以上かけてじっくり発酵。
野生の菌の力を借りて小麦がゆっくりと分解され、必須アミノ酸、ビタミン類、
天然の旨み成分、抗酸化物質、酵素などがぎゅっと詰まったパンになります。
使う水も裏山から湧き出る天然水です。
噛めば噛むほど味わいが増す本物のパン。

スタッフはみんな冷凍もして、長い期間楽しんでいます。
伝統的な製法から生まれる深い味わいをお楽しみください。

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〈商品ラインナップ〉
・UFOハーフ
・カムート
・世羅ワイン&クランベリー
・生ハムよつばチーズ
・瀬戸内レモン&オリーブ
・有機いよかんピール&クリームチーズ
・有機いちじく&世羅ハニー
・味噌&ブルーチーズ
・胡桃クランベリー&レーズン
・チャパタ

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ならまちでお花といえばハナロジさんの風のマルシェスペシャルアレンジのお花

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風の栖活け込み便でもおなじみのお花屋さん。
ちょっと変わったお花や、見たことのない素敵な組み合わせのブーケに
ほれぼれしてしまいます。日常にお花のある幸せをどうぞ。

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〈出店者ラインナップ〉
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今年の春のマルシェもボリュームたっぷり!ぜひお越しくださいね!
※当日混雑した場合、入場制限を行う場合がございます。予めご了承ください。


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