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2016.12.04

〜こころにおいしい からだにうれしい〜風のマルシェ

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2016年12月17日(土)
今年最後の冬のマルシェがやってきます!
今回も初出店のお店や、クリスマスや年末にぴったりのメニューが
ぞくぞく登場します! ぜひお楽しみに!

詳しくはこちらから↓
entwa.jp/blog/2016/5549


2016.12.03

秋 あそび

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正倉院展が終わり休みが取れた月曜日、柚子を求めてドライブをします。
もう10年にもなる年中行事です。

紅葉も美しい山辺の道や飛鳥は 花も団子も楽しませてくれます。
100円玉を沢山持って、道端の直売を巡ります。

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今年は、渋柿と、カリンと、レモンも買うことができて、
久しぶりに干し柿を吊るしました。

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香りの良いカリンはカリン酒と、カリンハチミツを作りました。
旅の思い出にと、買い求めてきた秘蔵のハチミツが数本残ってました。
大事すぎてなかなか使えなかったけど、思いっきり全部使って作りました。

きっと美味しいジュースになって、喉を潤してくれるでしょう。

さて主役は柚子です。
何も捨てるところのない柚子は、

1 皮は 柚子からし
2 袋と、白い皮はジャム
3 汁は軽く絞って冷凍
4 種は焼酎につけて化粧水

一日がかりで仕上げる楽しみです。

鍋の季節に欠かせない、私の柚子からしは、
塩が馴染んでからいただきます。
黄色く色づいた柚子の皮をすって、塩、赤唐辛子の粉末、
昆布パウダーを混ぜ合わせるだけなのですが、
これがとても美味しい。

黄色い色と、赤い唐辛子が綺麗な薬味に仕上がります。
一年前の物がなくなる頃に、柚子の季節が訪れてくれます。
おでん、お鍋 、うどん.——– ほんの少し添えるだけで 美味しさUP。

娘たちにもこれは伝授しておきたい。

晩秋の恵みいっぱいの、楽しい、美味しい、しあわせな一日です。
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(ムラカミ)


2016.12.02

12・1月 休業日のお知らせ

いつも風の栖をご利用いただきありがとうございます。
12・1月 休業日は下記の通りです。
*12/29(木)〜1月2日(月)まで年末年始休業をいただきます。

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2016.11.27

風の栖 オリジナルグリーティングカードプレゼント!

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12月1日(木)〜12月28日(水)
イラストレーター服部あさ美さんが、オリジナルイラストを描きおろしてくださいました!
やさしいタッチのリースのイラストです。
今回はそれを、グリーティングカードに仕上げました。
期間限定で、風の栖で大切な方へのプレゼントをお選びいただいたお客様に、
このグリーティングカードをプレゼントします!
そのままでも、またメッセージを添えて、大切な人に届けてくださいね。


2016.11.24

わたしのカールさん

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お店のディスプレイもクリスマスのよそおいになり、
近く年末を迎える今日このごろ。
ふと、わが家のカールさんにも季節感を。
と思い立ちました。

社会人になってからの付き合いで、
かれこれ7、8年の連れ合いカールさん。
たまに葉を落とすことはあれど、いつもくるくる癒し系。
二度の引越もなんのその。
環境の変化にも負けません。
生き生きと躍動的な葉は
どことなく弾んだ気持ちにしてくれて、
話しかけながら愛でると新芽が出てる。
対話型なんですね。

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わが家にはこんなクリスマスツリー。
今年は二人のサンタさんも仲間入りです。

今度は挿し木にトライして、
春にはカールJr.の姿をおがみたいな。
(ナカムラ)


2016.11.17

dans la nature 今年もありがとう お菓子セット 2016

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多数のご注文ありがとうございました!予定の数に達しましたので、
ご予約受付を終了させていただきます。

風の栖の冬の風物詩。
「今年もありがとう お菓子セット」が戻ってきます!

風の栖で大人気のお菓子やさん、dans la nature 千葉奈津絵さんの
焼き菓子がたっぷり味わえるセットです。
普段店頭ではご案内のないお菓子のため、
奈津絵さんのお菓子を楽しんでいただける貴重な機会です!
ぜひ、お楽しみに!

 

詳しくはこちらから↓

dans la nature 今年もありがとう お菓子セット 2016


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